Samedi 29 et le dimanche 30 Novembre
Foire artisanale
Dégustation pour tous les participants et vin chaud offert à la salle des fêtes de Pourcieux.

Rallye Découverte
Témoignage d'une sommelière participante

"Nous avons été reçu, pour cette première étape du rallye, par Monsieur Amar Faci, pourtant très occupé, les vendanges n’étant pas encore tout à fait terminée, année exceptionnelle, conditions de récoltes difficiles. En effet, cette année, les vendanges ont débuté le 13 septembre et devraient se terminer le 18 octobre.

Il nous a fait profiter d’une superbe dégustation de vins rosés prélevés directement à la cuve.

CUVE 1 / Rosé de presse, grenache et syrah
Plus élégant et plus fin que celui de la cuve précédente 100% syrah. Des robes déjà tendre, des arômes de fruits et d’agrumes qui se dessinent et qui laissent présager un beau vin

CUVE 2 / Grenache et syrah
Robe violine franche et éclatante. Belle acidité, acidulé citron.

CUVE 3 / 100% syrah, jus de goutte
Belle matière tout en finesse sur des épices bien marqués

CUVE 4 / Syrah et grenache de presse
Utilisé pour 2/3 afin de faire un exercice d’assemblages. On voit alors se dessiner un vin plus complexe avec un nez sur les agrumes et des notes de fruits rouges, très épicé en finale

CUVE 5 / Syrah et une faible proportion de grenache
Très floral, une très belle fraîcheur sur une finale agrumes

CUVE 6 / Dominante grenache et syrah
Mordant, très épicé sur des notes poivre noir

Preuve en est que la force et la qualité de nos vins français se trouvent dans les assemblages qui permettent à nos vignerons d’élaborer des vins plus équilibrés, ayant une personnalité proche du terroir. Il en est de même pour notre gastronomie où un ingrédient ne se suffira pas à lui-même et que les aromates, les épices, les garnitures permettent à nos chefs d’en faire un plat unique, reflétant leur personnalité. Les mono cépages peuvent avoir leur charme, mais ils sont souvent assez linéaires et selon les cépages, peu intéressants."