Vinification : 
La récolte se fait dans la fraîcheur de la nuit, pour préserver le potentiel aromatique de raisins à maturité optimale. Une courte macération pelliculaire, puis une conservation du moût à froid 2 à 3 semaines, ainsi qu’une fermentation à basse température, permettent d’accroître la longueur en bouche et l’explosivité de notes fruitées.
 
Dégustation : 
Une robe  brillante aux reflets pomelos.
Un nez très expressif sur des arômes de fruits de la passion, d’agrumes, de pêches.
La bouche est puissante, fraîche et ample. Des arômes à la présence exceptionnelle, persistants et complexes.
 
Le conseil du maître de chai :
Un vin exubérant, à la forte personnalité, à servir frais et à partager.
 
Bouteille 75 cl : 8.90 € TTC
 
 
Médaille d'Or au Concours Général de Paris 2020
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