Vinification : 

La récolte se fait dans la fraîcheur de la nuit, pour préserver le potentiel aromatique de raisins à maturité optimale. Une courte macération pelliculaire, puis une conservation du moût à froid 2 à 3 semaines, ainsi qu’une fermentation à basse température, permettent d’accroître la longueur en bouche et l’explosivité de notes fruitées.

 

Dégustation : 

Une robe  brillante aux reflets pomelos.

Un nez très expressif sur des arômes de fruits de la passion, d’agrumes, de pêches.

La bouche est puissante, fraîche et ample. Des arômes à la présence exceptionnelle, persistants et complexes.

 

Le conseil du maître de chai :

Un vin exubérant, à la forte personnalité, à servir frais et à partager.

 

Bouteille 75 cl : 11.80 € TTC

 

- Foire de Brignoles : BRONZE

- Concours des Vins de Provence: OR

- Concours des Grands Vins de Mâcon : OR

- Concours des Vinalies Nationales: Argent

- Concours Départemental des Jeunes Agriculteurs : OR

 

Côtes de Provence Diva 2021

11,80 €Prix